第51章 收入創新高

赵元英下班后赶来，此时天色已经渐渐变黑，小满跟着小叔一家先回去了，总让她一个小娃娃跟着熬夜显然不好。

周小年三人在店里忙活了一通，直到晚上十点多，接待完最后一个客人，店里终于安静下来。

周小年把店门关了，打开记帐本开始计算今天的收入。每天的这个环节是最解压的，一天的忙碌不就是为了这一刻嘛！

赵元英凑了过来，让周建国把装钱的铁盒子抱出来。

周小年快速计算，说道：“今天收入782.3块钱，比昨天多了两百一十块钱。妈，数一数对不对得上。”

赵元英把铁盒子里的钱一股脑倒在桌上，哗啦啦的声响听起来格外悦耳。

她动作利落，把纸币按照面值分类，硬币每一块钱堆一起。

“780块钱。”

话音落下，周建国和她的目光同时聚焦在周小年的身上，周小年愣了愣，确认道：“没错，帐上记的就是782.3块钱。”

两位家长的目光没有移开，就这么盯着他，赵元英说：“我们不是说你算错了。”

“那是什么……”周小年反应过来，叫冤道：“不会吧，不会吧，你们认为是我拿了那两块三毛钱？？”

周建国说：“我们没这么说，是你自己说的。”

周小年说：“我要真拿，那也是拿那八十二块钱。”

赵元英抬手要打，笑道：“你还真胆大包天。”

周小年笑了笑说：“妈，别闹了，两块三毛钱对不上那正常啊，帐目那么多，说不定是哪里有点错误，难免的。”

赵元英说：“妈没说你拿了钱，你要是真要钱，就跟我们说，只要是真要用的，我们会给，但不能自己拿。”

“放心吧，我的为人你们还不知道吗？正直得我都心疼自己。”

“少在这里贫嘴，把记帐本给我，我算一算成本。”赵元英说。

周小年把记帐本给了她，赵元英快速计算，很快算出了总成本，大概370块钱。

“利润……412.3块钱！”周建国报出这个数字时，声音有些发颤。

赵元英也没说话，咽了咽口水，一天赚四百多，有些吓人，以前别说能不能做到，想都不敢想。

周小年说：“降价反而赚的更多了，这就是薄利多销，肉价降了，但是来的人多了，总利润反而涨了，因为我们最大的利润来源是酸菜鱼。如果，棚子里的八张桌子经常能坐满，利润还能更高。”

周建国这时候回过神来，他点了一根红芙蓉，赵元英没有阻止。

“我一个人忙不过来，来再多的客人也做不赢。”周建国说道，厨房里就他一个人，除非他三头六臂，否则这已经是极限了。

周小年说：“是要请帮手，厨师一个，服务员一个，这是紧急事。”

赵元英完全同意，她心疼老公这几天的辛苦，钱是赚了不少，但这都是他老公拿身体拼出来的。

周建国问道：“那明天降价继续？”

周小年说：“当然继续，降价对我们来说没有吃亏，而老邱他们这么降价，是撑不了多久的，最多一个礼拜，他们就要撤回。”

赵元英说：“我也是这么认为，老邱和老李肯定先撑不住，刘落英那里问题不大，她家面条成本低。等他们扛不住了，涨价回去，客人会怎么想。”

周小年说：“到时候客人会进一步被我们吸引，所以，当务之急是尽快招人，客人来了我们要有能力留住，同时丰富菜品。”

周建国点头道：“丰富菜品肯定是要做的，但是急不来。饿了，你们晚上想吃点什么？我来做。”

大家虽然吃了晚饭，但是忙到这个点，肚子早饿了，不吃夜宵晚上睡不着觉。

周小年道：“老汉，今晚我来，你坐着，休息一下，和老妈聊聊天，联系下感情。”

赵元英啐了他一口，没个正经，爸妈也敢调侃。

周建国问：“你准备做什么吃？”

周小年头也不回：“你们等着就行了。”

赵元英笑着对周建国说：“小年不会是要鼓捣新菜吧？”

周建国眼睛一亮：“没听他说过呀，我去看看。”

赵元英拉住他：“小年让我们不要去，那就不要去，让孩子自己去做，我们不要打扰，做好了自然会端出来的，急什么。”

周建国呵呵笑：“我主要是好奇，别的什么我可以等，但是新菜我忍不住。”

赵元英说：“我给你讲讲林大顺的事，下午又闹出了事情……”

周建国有点头皮发麻，他对这种八卦没兴趣，但是不能直接这么说，而且这件事比较敏感，说不准赵元英什么时候又来一句“你们男人是不是都这样”的灵魂拷问。

周小年来到厨房，先看了看还剩下些什么食材，酸菜鱼还有点，卤水豆腐还剩下板块，红薯粉条也还有一小把，够了，足够做一大碗丰盛的酸菜鱼。

周小年决定尝试一下酸菜鱼的不同吃法，没有事先和老汉说，等会儿做好了端出去，让他们尝一尝就知道了，胜过千言万语。

周小年系上围裙，先把红薯粉丢进温水里泡着，卤水豆腐切成厚厚的一片，太薄了容易煮烂。

他把砂锅里剩下的酸菜鱼汤底烧开，酸味和鱼香味飘散起来，闻之肚子饿。

周小年先下了豆腐，煮了大概两分钟，判断豆腐差不多入味了，再把泡软的红薯粉条下到锅里，煮到粉条透明，最后铺上鱼片，煮了会儿，盛碗出锅，封油激香。

端出厨房时，周建国第一时间站了起来，眼睛放光盯着周小年手里的砂锅，当看到只是酸菜鱼时，有些失望，但旋即发现了不同。

酸菜鱼里有豆腐，有粉条，鱼汤还在咕噜咕噜冒着泡。

“你这是往里放了豆腐和粉条？怕不够吃吗？”周建国问，鱼片确实有些少，都卖光了。

周小年把酸菜鱼放在餐桌上，说道：“鱼片不够，所以放了豆腐和粉条，不过我觉得鱼汤里放这些味道更好，爸妈，你们尝尝，看看味道怎么样。”