第42章 好酸菜

邹怀民在人群外全程看热闹，确定周家菜馆没问题后，才肯把三轮车蹬过来。

车斗里码着整整齐齐两排酸菜坛子，坛口封着黄泥呢。

邹怀民头上戴着一顶草帽，刚到门口，周小年就迎了上来：“邹叔，你终于来了，什么时候到的？”

正咧嘴要笑的邹怀民不由的愣了愣，这娃儿啥子意思？什么时候到的？这不刚到嘛？难道说他早发现自己到了？

他努力笑了笑说：“晚了点，本来应该早到的，路上三轮车掉了链子。”

“我去喊我老汉。”周小年去把周建国喊了出来。

周建国系着围裙，从后厨笑着迎了出来，握住了邹怀民的手：“邹师傅，辛苦了，这么远的路，累了吧，快进来坐。”

邹怀民见到周建国，脸色神色明显松弛了几分：“周老板，你好，昨天你家小年来我店里谈生意，约好了今天送十坛酸菜过来，你先看看货？”

周建国的目光落在三轮车斗里，“好。”

邹怀民掀开盖在坛子上的油毡布，露出十个封的严严实实的酸菜坛子，说道：“这些酸菜都是泡了一个半月以上的，你验一验。”

周建国揭开一个坛子的封泥，伸手进去捞出一棵酸菜，先是放在鼻子下闻了闻，又掰了一小块放嘴里嚼，又酸又香又脆，口感非常好，和昨天小年带回来的两坛品质一样。

周建国不由夸道：“好酸菜啊，邹师傅你做的酸菜确实没话说，我没见过有比你更好的。”

邹怀民脸上露出几分得意，但很快收住了：“还行吧，街坊邻居都爱吃，所以才能做十几年。”

周建国笑道：“邹老板还没吃午饭吧，快进店里来，尝一尝我们店的酸菜鱼。”

邹怀民摆摆手说：“周老板，吃饭先不急，我们先谈好正事再吃不迟。我今天来，主要是两件事，一是送货上门，刚才你已经验了，没问题就留下来；第二件事呢，是想跟你当面把后面的事情定下来，昨天小年到我店里，我们已经初步谈了下，但这事还得大人来做主，定了才算数，你看是不是？”

周小年明白，邹怀民这是觉得自己是个半大孩子，谈这种长期生意，还是要和家长谈，不然那心里不踏实。他心里倒没什么不舒服的。

周建国点点头：“邹师傅你说的有道理，你说。”

邹怀民道：“我每七天送一次，一次送十坛，每坛二十斤，六毛钱一坛，一个月下来就是二十四块钱。今天我第一次送货，下一次就是下周一，往后是不是都按照这个来？”

周建国昨天就听小年讲过这些，闻言点头确认：“就是这样，邹师傅，每次需要麻烦你送来。只要品质能保证，我们可以长期合作。”

邹怀民脸色难掩喜色：“那就好，那就好，周老板你放心，我邹怀民做酸菜十几年，镇上谁家没吃过我的酸菜，我送到你这来的一定是有保障的，不好的我直接砸了。今后你要是发现哪一坛有问题，你尽管跟我讲，我一赔二。”

看得出来，这邹怀民干事是个很严谨细心的人。

周建国笑道：“有老哥你这句话我就放心了，不过，如果要加量，要不要提前说。”

邹怀民道：“提前三天跟我说就行，我会给你们多备的。还有个事，我先说在前头。酸菜这东西，泡的时间越长越酸，所以不能泡过头，会发软，我送来的每一坛酸菜都是掐着时间开的，你们最好在半个月内用完，用不完的，捞出来放阴凉地方，别沾油，能多放几天。”

“行，没问题。我们记住了。”周建国说，“小年，把酸菜卸下来，搬到厨房去。”

邹怀民也跟着一起搬，三人来回三趟，十坛酸菜全部搬进了后厨。

周小年给邹怀民找了一个位置，带着歉意说：“邹叔，真是不好意思，店里太小，吃饭的客人多，只能委屈你和人家一同拼个桌。”

邹怀民笑道：“这有啥子不好意思的，是我打扰你们了，这个时间正是午饭高峰期，下次我早点来。”

周小年笑道：“您坐会儿，马上上酸菜鱼来，用你自己的酸菜做的酸菜鱼，你尝尝啥子味道，给我们提提建议。”

邹怀民笑道：“我能有啥子建议，你们才是行家，我就是来尝尝酸菜鱼的，这么多人爱吃，味道肯定好。”

周建国把酸菜鱼端上来时，邹怀民探了探身子，鼻子抽了抽，忍不住咽了口唾沫。他做酸菜十几年，知道好酸菜炒菜是什么味，但是眼前的酸菜鱼和他知道的完全不一样。

镇上许多家鱼馆也做酸菜鱼，但不是眼前这样的一盆！

他以为自己对酸菜鱼不会有太多期待，但是看着眼前的酸菜鱼，他万分好奇其中滋味如何。

不需要周小年告诉他应该怎么吃，邹怀民熟练地先盛了半碗汤，吹了吹，送到嘴里，汤入口的瞬间，他就顿住了。

香，算，鲜，三种滋味层次感分明！

他又夹了片鱼肉，鱼肉嫩滑的不可思议！他竟然有些舍不得吞下。

“这……”他一时找不到合适的词来形容。

同桌的其他食客笑着说：“我们第一次吃也是一样的感受，太不可思议了，从没吃过这种鱼，感觉这就是一辈子最幸福的享受吧。”

邹怀民深以为然，他以为自己不是第一次吃酸菜鱼，就不会有什么震惊，但是这特喵的跟他吃的酸菜鱼不是一个事物啊！

周建国理解地笑了笑，说：“你慢慢吃，我去厨房忙了，有事找小年。”

一口气吃了大半锅，邹怀民终于歇一口气，放下了筷子，摸了摸肚子，上午一直赶路的疲惫一扫而空，浑身充满干劲。

他对同桌的食客说道：“我做了十几年酸菜，今天才知道酸菜能做出这个味道。”

同桌食客知道他的身份，笑道：“老板你做的酸菜好，我们都爱吃，你可一定要继续做好酸菜，不然我们吃不到这么好的酸菜鱼。”

邹怀民的心中竟然生出了一点使命感，是啊，这份好吃的酸菜鱼也有他的功劳在，他一定要继续做好酸菜，让更多人喜欢上吃酸菜鱼。

周小年说道：“邹叔，我家酸菜鱼还可以吧？”

邹怀民用力地点点头：“何止是可以，那是相当可以。我之前还担心你们店要是做的不好，我的酸菜卖不出去，现在我彻底放心了，有这酸菜鱼，你们店的生意一定可以继续红火，我的酸菜也不愁卖了，啊哈哈。”

吃完酸菜鱼，他起身说道：“下个礼拜一我送酸菜来，到时候再多带两坛，是我送你们的，感谢你们选择我的酸菜。这两坛酸菜和卖的不一样，到时候你们尝过就知道。”

周小年笑道：“那我就谢谢邹叔了。”

他戴上草帽，要付钱，但是周小年没要，送他出了门。