第73章 人和

自古以来，北塘的海鲜味道就是田津数一数二的。因为离港口近，凌晨到港的船，不要俩小时就能把海鲜送到北塘的酒楼里。

本地的厨师从小跟着师父做海鲜，自己不是渔家出身也是吃着海鲜长大的，再用本地最新鲜的海鲜做原料，做出来最好吃的海鲜，那是本分。

就像是阳澄湖的大闸蟹，离沪最近的湖里养出来的螃蟹，用最快的速度运过去，哪怕是自家蒸锅里做一下，都应该是最好吃的。

以上种种，在交通条件好了以后，自然统统不成立了。

凌晨到港的船上，最好最新鲜的海鲜，自然是要卖给最常采购且出价高的大客户，比如新荣记或者某些大贩子，本地的厨师也都去了大城市，再用来自各地的高性价比海鲜做原料。

倒是一些小海鲜，不配上高档餐桌的，仍能保持相当的鲜度，吃得出一点旧日王谢堂前鲜。

黄野选的这家网红店，建在一片水榭楼台内。

落地窗外就是一片竹桥曲廊，配日式庭院风，屋内用新中式的家具，挂法式复古风大吊灯，桌面放洛可可式水晶灯，贴布尔乔亚风护墙板。非常适合打卡拍照。

“这是今天的主厨菜单。”服务员将刚刚打印出来的菜单递给了黄野。

总共6道菜，其中两道可以换。

“就这些，能点别的吗？”黄野问。

“不行。今天到的海鲜就这些，别的做不了。”服务员自然是认识黄野的，但他收到的命令是装酷，懂得拒绝，坚持己见，别笑，就像是平时做的那样。

服务员还是年轻了点，并不知道这么做的风险是什么。

好在黄野是第一次来这种店，看了一遍，应了，道：“那就按你们的主厨菜单来吧。”

“好的，每位399，菜不够的话可以加。”服务员说着纯新的菜单价。

黄野拿出手机看了一眼：“好像跟网上发的都不太一样。”

“新活动，因为我们现在搞这个主厨菜单么。”服务员道。

黄野似信非信的点了头。

后厨，主厨在两名田津菜仙人的看护下，凝神贯注的学习着自己主厨菜单里的菜式的制作。

现场指挥部没有彻底用自己人取代这家店的主厨和菜品。

这家店毕竟是黄野选择的，也是黄野第一次出行中，第一次邀请自己教练来吃饭的地方，某种程度上，是具有相当的意义的。

未来的某一天，如果人类尚在，黄野若是要查阅这一天的起居录，现场指挥部希望他看到的是原版的店铺，只是为了菜品的稳定，而由两名田津菜仙人进行了辅助的形式。

而不是为了获得辉光，而将黄野的选择都给忽视了。

当然，海鲜原料和一些调味料，还是由直升机快送了部分过来。

毕竟，这些都是为了让黄野吃的开心，吃的爽。

不能为了形式上的一些东西，真的让黄野吃几天前的冰鲜货，或者好久之前的冻货，又或者码头上捡漏来的次等品吧。

网红餐厅忽悠顾客这种事，黄野年纪小，经验少，未能从庞大的信息中揪出问题来，现场指挥部自然要代为管理了。

【鱼焙火的时候，你这个灶台，调到这个位置就差不多了。要根据厚度稍微变化一下的。】

【咱们现在用的高汤是鲁老师亲自做的，回头让他把方子给你，你平时没事吊一点，哎，稍微加一点，香味它就有层次了。】

两名田津菜仙人，似模似样的给主厨讲解他的拿手菜。

这也是吸取了一点之前的教训。

主厨像是在参加一场影响终身的面试，虽然自视甚高，但中途不断递过来的答案，又让他欲罢不能。

网红店老板看的一个劲兴奋，苍蝇手搓的像是在攒彩礼一样努力。

平衡署的官员对兴奋中的老板道：【你们接下来三个月内，都要按照这个模式经营。媒体传播之类的，也都会受到管控，没有意见的话，就签个字。】

网红店老板的苍蝇手停了下来：【卖399一位？】

【对，而且必须是相似的模式，最好是相似的菜品。】

【相同菜品没问题，相似模式也行，但价格我不能调整吗？】老板当然不乐意了，黄野来过的店哦，菜品肯定是不会变的，以后都得按照“黄野菜单”来卖。但价格肯定不能是399了，再加个9还差不多。

平衡署的官员一眼看出他的想法，道：【价格不能调整。店内的一切内容都不可调整。直到3个月后才可以有限调整，一年以后部分调整但要申请，3年后解禁。】

【我自己的店，还要这样？你们这跟强买强卖有什么区别？】老板开网红店的，都没想过这个店能开3年，怎么可能乐意。

平衡署官员道：【因为要避免黄野日后想起这家店以后，发现情况跟现在的不一样。你不乐意的话，依照《拂晓协议》授予我们的权力，我们可以给你提供另外几个方案。】

平衡署官员：【第一种，我们可以强征你的店铺，给你相应的补偿，你现在就可以走人。】

【第二种，我们买断你的店铺三年内的经营权，价格按照你之前的营业额的溢价，或者我们的给予的评估价给你。你也可以选择部分卖断，拿一部分抽成和固定买断价。】

【第三种，我们将你的店铺拍卖掉，你拿拍卖款走人，拍卖形式也有多种可供你选择。】

【如果各种方案你都不选择，我们会逮捕你，然后起诉你，同时拍卖掉你的店铺。】

平衡署官员用平静的眼神看着老板。

【行，行……我知道了。】老板转身就出了后厨，然后在平衡署的监视下开始打电话。

同一时间，黄野点的餐，也是开始上桌。

“椒盐皮皮虾，您先吃着。需要给您剥虾吗？”服务员上菜，态度非常好。

“可以剥虾最好了。”张教练自己也懒得剥。

服务员笑笑，开始站在现场剥虾。

很快，旁边又有两名服务员加入了剥虾的行列。

如果要说田津有什么食物是真正的本地特色，那对外地人来说，皮皮虾或者虾姑，应该是真正的美味。

本港出海就是渤海，打捞起来的皮皮虾，个头上略逊于南海，但为了御寒，它们长的更肥更结实，在本港吃，不需要经过运输的消耗，身体更加硬实。

如果说外地运输得到的皮皮虾，其体型类似于年轻时的小李子的话，普通的海边皮皮虾多半类似胖版的小李子，而田津港的新鲜皮皮虾类似于高晓松。

绝对的实力碾压。

【正向二级。】

【浅金色辉光，已确认出现在北塘港周边，约300平方公里。标准亿元辉光。】

【来源椒盐皮皮虾。】

黄野只夹了一只皮皮虾，就眯起了眼睛。

田津本港“青壳黄毛”的皮皮虾，精挑细选出来的高晓松，又是顶尖的鲜甜，还不用自己剥壳，堪称无敌美食。

旁边伪装食客的食客坐立不安，忍不住喊过服务员，道：“给我们再加一份皮皮虾。”

“我们得看看后厨还有没有了，因为今天是定量的。”服务员给出警告的微笑。

其他食客的皮皮虾已经吃完了，所以不用服务员剥虾了，新上的皮皮虾岂不是又要多几个人剥。

【正向三级。】

【金色辉光，已确认出现在渤海，约3000平方公里。10亿级辉光了】

【来源很可能是食客没点到虾。】