第65章 嘎巴菜

“张教练，剩下的你们点吧。”黄野点了一道菜就放下了菜单。

“嗯，那就来一个煎烹大虾吧。有渤海大虾吗？”张教练也没客气，按照平衡署的计划点了菜。

“野生大虾的话，得问一下后厨。用汪子虾怎么样？我们田津的特色，价格也不贵。是在盐卤池里面养大的，吃池子里的丰年虾，味道也非常好。”服务员回了一句。

张教练意外的看了服务员一眼。

按道理说，平衡署早应该与饭店沟通好了，除了黄野那里会有不确定性，张教练这里点什么，服务员甚至连怎么回答都是设计过，练习过的。

而眼前的这位服务员，明显说的有些多了。

“行吧。”张教练得到了耳机里沟通专员的命令，应了下来。

“先生您呢。”微胖的中年服务员挪步走向李岩，全凭17年零28个月39天的经验，才强忍住了紧张。

正如张教练所料，她虽然接受了平衡署的培训，但在一位在区里工作的亲戚的要求下偷鸡了。

渤海大虾固然好，但养殖的汪子虾才是产业。

平衡署只会“尽可能”的照顾本地，本地人自然也有他的诉求。

至于说平衡署后续会有什么不满和对抗，那就不满和对抗好了。一个正向二级就是亿元辉光了，斗争才是应该的。

“我要这个，嘎巴菜。”李岩选了名字特别的，道：“好吃到嘎巴一声死了，也不遗憾的菜。”

“那不是河豚吗？”黄野记得李岩说过这个梗。

李岩摇头：“河豚是好吃到嘎的死了，还面带微笑的菜。”

黄野给逗的笑了一下。

【正向一级。】

【银色辉光出现在曹妃甸，河东搪山曹妃甸。面积约10平方公里，覆盖当地河豚养殖基地。】

【曹妃甸是中国河豚鱼之乡，大概是聊到了这个话题】

现场指挥部里，鉴定部和追溯部分别给出了意见，让文远露出一丝微笑。

田津司的直播会议室里，有人的牙齿脖子嘎巴嘎巴响。

“那就嘎巴一下。那再来一个红烧牛窝骨，来一个银丝卷，一个菊花。然后选个汤吧。”张教练再看向黄野，问：“你想喝什么汤？”

“唔……”黄野不客气的翻了翻，道：“全贝萝卜丝汤吧，貌似是田津名菜。”

“那就这样。”张教练向服务员点点头。

“要什么茶水饮料吗？”服务员再问一句，依旧是计划外语言。

张教练等了一下耳机中的命令，再展颜笑道：“不用了。”

否定了“自作主张”的服务员的话，让张教练心里舒爽了一下下。

随着服务员的离开，田津司的会议室里，开始了热烈的讨论。

【总算是点到了咱们田津菜了。厨师没有问题吧，都是田津的吧？】

【是，都是，专门调过来的。】

【配菜可以再查一遍来源，菜都点好了，用的菜也就定了，再查一遍，注意别让人给换了。】

收到命令的赶忙去了。

几个人几个电话打出去，房间里才是轻松了一点。

大bss笑道：“得之我命失之我幸。到最后，辉光落在哪里，大概还是黄野心中所思所想……大家还是要用心做。”

“是。”

说话间，餐桌上，被全力的几道菜，开始陆续上桌。

什么排队等待都是不存在的。

尤其是素菜菊花茄子，打眼一看，茄子舒展的就像是一朵菊花似的，每一根褶皱上都挂着恰到好处的糖醋汁，既不会窝油，也不会水唧唧的，一看就是大厨手作。

现如今，肃州以外的，要达到这样的水平都是极困难的。

预制菜侵蚀餐厅的结果，不仅让厨师的数量变少，也让厨师的平均水平和受培训时间不断下降。

即使是有厨师的餐厅里，各种费功夫的菜的制作也变得越来越弱。

餐厅不想管，也管不了，哪怕客人们写满了相关的批评，餐厅也宁愿送饮料换好评。

张教练自己离开肃州的情况下，都不怎么点这样的菜了。

但是，偶尔跟黄野一起吃饭，他就很喜欢趁机点几道。

“尝尝看。”张教练照顾着黄野和李岩，然后就尝起来菊花茄子。

酸甜口的糖醋汁，炸过的开花，有点像是松鼠桂鱼的素制版。

不过，就像是烧烤摊上的茄子，并不仅仅是单纯的素肉的存在，终究是杀出了一片自己的地盘。

菊花茄子也有自己的都城。

黄野先夹了一块虾吃了，接着点了点头，然后又去夹菊花茄子。

接着，嘎巴菜上了，黄野又跟李岩说笑起来。

田津司的会议室里，众人等了许久，都没有等到期待的辉光。

这时候，房间内的音箱接通了：

【食品部判断。菜式的口味方面，与肃州的差距不大，虽然比较特色，但对黄野来说，应该也是正常的午餐水平。】

【煎烹大虾的话，就是煎烹大虾。肃州做的虾里面，黄野比较喜欢的是西班牙红魔虾，阿根廷红虾这种，用黄油煎的话，通常是挪威的海螯虾或者加拿大的牡丹虾。】

【汪子虾本质上还是南美白虾的品种，因为养在汪子里得名，和基围虾的命名原理和品种都是一样的。虽然说，汪子里的盐度高，还有丰年虾吃，但这些，跟渤海对虾相比，还是太弱了。】

【普通的方式，或许表现不太明显。或者因为新鲜度的关系，有时候甚至会觉得汪子虾更好吃。但是，由国宴级的厨师，或者米其林多星水平的主厨亲自烹饪，通过梯度降温和直升飞机转运来的渤海大虾，显然竞争力更强。】

【不能说汪子虾不好吃，但是，黄野显然更容易因为煎烹渤海大虾而释放辉光。这是我们一点浅薄的经验。】

最后，文远的声音响起：【并不是想要竞争什么，我这个位置，早就不想做了，只是因为我不更不容易死，才一直坐在这里。】

停顿了一下，文远道：【我也有一点浅薄的经验来分享，我有这么一个想法，黄野大概率应该不会因为，我们提供了最好的东西给他，而对我们赶尽杀绝。也许还是会生气吧，但是不会生气到爆那种。我是说我们爆。】

说完，音箱久久没有声音。

肖博奇赶紧将现场视频的声音放大，就听黄野的声音传来：

【我们回头试试河豚吧，应该比嘎巴菜好吃。】

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